相信很多人对于红薯并不陌生吧，红薯作为一种薯类食物，含有丰富的淀粉，多吃有助于治疗便秘，还能起到美容的效果。那么，红薯淀粉在我们的日常生活中会有什么用处呢，其实红薯粉经常会被用来调制肉类，使肉变得更柔嫩细滑。下面让我来讲讲红薯粉烧肉的做法吧。
一.用料：红薯粉看几个人吃而定，瘦肉适量，葱姜蒜，辣椒干适量二.红薯粉烧肉的做法:先取一个容器，将红薯粉放在容器里用白开水化开，水与粉的比例3：1，这个比例出来的红薯粉条会比较Q，我今天是4：1，然后放于锅中开中小火，边煮边用锅铲搅拌，防止红薯粉沉淀还有沾锅，煮到红薯粉成果冻状关火，冷却放进冰箱定型.
三.红薯粉烧肉的做法:1.定型后切成块状或条状，配料切丝待用红薯粉烧肉的做法
2.热锅冷油先炒肉丝，然后另起油锅炒香配料烧红薯粉块，放生抽料酒少许盐调味，放少许冷开水煮至入味放肉丝再煮至收干汤汁，洒葱花，起锅摆盘就OK了～红薯粉烧肉的做法
3.最好用平底锅或者不粘锅烧这道菜，还有喜欢吃肥肉的可以换成五花肉，那样会更香～
除了上述介绍的红薯粉可以用来调制肉类，使肉变嫩滑外，它还有其他很多的用处做法，比如可以直接用水烧开成糊状，加些糖，冷却后就成为一道的像果冻般甜品了。另外，红薯粉还能用来勾芡，总之，红薯粉的用处做法多多，对于我们的烹饪还是起到了很大的作用。
