排骨火锅相信很多人都有吃过吧，排骨火锅主要是用排骨制作而成的火锅，味道是特别的鲜美，而且火锅中药味浓郁，吃到嘴里没有任何的不适口的感觉，很清淡，是特别的适合体弱，高血压以及大病初愈的人吃效果特别好，健康人吃了是能强身健体，健脾补气，是一种很好的养身火锅，下面我们就一起来看看这个火锅怎么做的吧。

>01猪排骨洗净用开水焯一下洗去浮沫和血水;

>02准备一个干净纱布放入炖肉料和黄芪、西洋参，做成一个料包;

>03腐竹用水泡发;

>04黑木耳和黄豆分别用水泡发;

>05准备十几颗红枣和一小把枸杞;

>06葱、姜、八角;

>07小白菜择洗干净;

>08一节老藕洗净切片;

>09新鲜茶树菇摘掉老根择洗干净;

>10粉丝用水泡发;

>11香菜择洗干净切两段;

>12焯过水洗净的排骨放入砂锅;

>13加入葱结、姜;

>14加入少许醋，用大火烧开，转小火炖50分钟;

>15然后倒入黄豆、藕片;

>16再放入红枣，炖20分钟;

>17煮好的汤倒入火锅中，调入盐、味精，撒入枸杞子;

>18烧开，就可以涮菜了。

>19开吃健康火锅。

>20再来看一看。

主要效用

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

通过上面的文章，我们对排骨火锅都了解了吧，也知道该怎么做排骨火锅了吧，排骨火锅做的时候是一定要放一点醋下去，这样可以促进骨头中的钙的析出，还有就是选择排骨是因为排骨的脂肪比较低，会比较健康一些，建议大家都可以自己回家动手做火锅。