黑胡椒红酒牛排，是我们去吃西餐的时候最经常点到的一道食物，也是倍受人们喜欢的，但是要说到这一道食物的制作，那么很多人都会认为，比较的困难吧，因为大多数人在吃这一道食物的时候，都会选择在外面吃，因此现在就为大家来具体分析介绍一下，黑胡椒红酒牛排的做法。
用料剔骨牛扒山药胡萝卜洋葱黄油胡椒粉香叶黑胡椒红葡萄酒西芹蒜黑胡椒百里香
做法
1.首先做红酒牛肉汁
2.将蒜头、牛骨（或牛筋）、洋葱丝、胡萝卜块、西芹及黑、白胡椒粒一起放入烤盘进烤箱以180℃烤30分钟
3.倒入大锅中并加入红酒、百里香、月桂叶一起用小火熬煮1小时，再放入1罐亨氏蕃茄糊（需先用小火炒至深色，才能让整锅汤汁变成漂亮的咖啡红色），继续熬煮至浓稠后将所有材料滤出，保留汤汁即可
4.将T骨牛扒用胡椒粉，少许盐腌渍
5.山药去皮装入保鲜袋，放入微波炉打4分钟取出，碾成泥，加入黄油和少许盐、百里香拌匀成山药泥
6.胡萝卜切条、洋葱切丝
7.胡萝卜条用黄油加水煮透捞出待用
8.煎锅烧热、放少许油、和黄油、煸香少许洋葱丝
9.放入T骨牛扒煎熟一面翻面烹入红酒，两面煎5成熟即可，将山药泥、胡萝卜条摆盘，淋上红酒汁即可装盘
掌握这些牛排的制作，对我们的健康自然是比较有利的，因为我们都知道，本身牛排富含的营养物质，对身体健康，以及营养的补充，就可以达到很好的效果，所以掌握这些食物的制作，自然更利于营养补充以及身体健康。
