夏季天气炎热，凉菜是家庭里面必不可少的一道菜，凉拌洋葱木耳就是其中之一。洋葱味道辛辣，但是营养价值很高，含有丰富的维生素。黑木耳口感好，与洋葱凉拌可以去除洋葱的辛辣味，可以提高人的食欲。同时也可以降低人体脂肪和胆固醇，很多人可能不知道怎么制作这道凉拌菜，下面我就为大家介绍一下凉拌洋葱黑木耳的家常做法。
1、木耳用凉水泡发洗净，撕成小朵并在开水中焯熟，洋葱切丝，杏仁压碎。
2、把焯好的木耳和洋葱、杏仁拌在一起，加盐、糖、生抽、香油和醋调匀，再撒上些炒熟的白芝麻即可。
三、温情提示洋葱切时容易辣眼睛，最好放在水里切。鲜木耳有毒要慎吃。
主配料配制要求：1.要选用天然黑木耳。2.葱切丝。3.鲜姜切末。4.洋葱切丝。5.香菜分根，不切。6.准备稍大的玻璃碗一个。
1、洋葱不可过量食用。因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快
2、洋葱凡有皮肤瘙痒性疾病和患有眼疾、眼部充血者尽量少食。
3、洋葱凉拌木耳最好早上食用对身体效果很显著，洋葱含有前列腺素对于职业司机有很好的辅助作用。
上面为大家介绍的凉拌洋葱黑木耳这道菜的具体做法，大家可以回家尝试制作一遍。黑木耳的营养价值很高，但是需要注意尽量不要用新鲜的木耳，可能处理不当会造成中毒现象。这道菜在夏季是非常好的一道菜，可以提高家人的食欲，降低火气，不喜欢吃洋葱的朋友也可以改成其他蔬菜和木耳一起凉拌。
