大家知道，鱿鱼本身就带有很大的好处，对人身体的健康也是有利的，常常吃鱿鱼可以缓解疲劳，回复视力，改善肝脏功能，所以，我们今天介绍的这道菜，韭菜鱿鱼须给我们带来的营养可想而知，当然，这道菜非常的可口好吃，那它的做法到底是什么呢？那，下面跟着我们来看一下吧。
菜炒鱿鱼须应该算做一菜好吃又下饭的炒。韭菜炒鱿鱼吃起射线作用。
材料准备鲜鱿鱼2条，韭菜100g红椒30g，辅料，油适量，盐少许，葱适量，料酒20ml蒜片适量白糖3g生抽15ml香油适量，鸡精少许，姜适量。
首先鱿鱼须去皮洗净用水焯一下，必须洗干净，多洗几遍。
等油开后，换换的放入鱿鱼须，炸上几分钟.5到10分钟即可。
出锅，焯后的鱿鱼须切丝，鱿鱼内面也就是没有黑膜的一面，斜角划一字花刀，然后再换一个角划十字花刀。划好之后鱿鱼切大片。
锅中加水烧开加入料酒，放入切好的鱿鱼焯烫，鱿鱼卷起即可捞出过凉。
韭菜洗净切段
葱炝锅。炒锅倒油爆香葱姜蒜。
倒入韭菜煸炒，最后加入适量食盐，加入生抽，糖，盐快速翻炒均匀。再加入红椒继续。最后加入鸡精，淋入香油翻炒均匀关火
再倒刚才切过后的鱿鱼须煸炒。
上述的步骤就是我们介绍的韭菜鱿鱼须的做法，鱿鱼是常见的海产品。是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。想必这种做法营养也是很高，大家都来试试吧。做出自己的韭菜鱿鱼须。
