牛杂在日常生活中正确、适当的食用,一般不会对身体产生影响,但长期食用牛杂,对身体的危害不小,可引起胆固醇升高、寄生虫感染、胃肠炎等,生活中要注意营养均衡,合理搭配。
1、胆固醇升高牛杂属于牛内脏,是胆固醇比较高的食物,如果摄入过多,就会导致身体出现胆固醇偏高的现象,特别是对于心血管疾病患者来说,牛杂可能会导致自身疾病加重,所以不吃牛杂;
2、寄生虫感染食用牛杂时,如果没有清洗干净,寄生虫就会进入人体,导致寄生虫感染,导致恶心、呕吐、腹痛等胃肠不适症状;
3、胃肠炎除了寄生虫感染外,在食用牛杂时不注意卫生,也会引起细菌感染,引起胃肠炎,主要表现为消化道腹痛、腹泻等。
牛杂含有丰富的蛋白质、铁等营养成分,适当的饮食可以补充人体所需的营养素,但是要避免一次吃得过多,而且要在开水中煮透。日常生活中要加强体育锻炼,增强自己的身体素质,多吃一些新鲜的蔬菜、水果。
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