对于猪耳朵相信，是很多人都比较喜欢吃的一种食物吧！其实它可以给我们带来不一样的美味享受，而且对补充身体所需的一些营养物质也是比较好的，可是有些人会担心吃猪耳朵的话不利于健康，因为害怕猪耳朵是发物，那么下面我们就具体认识一下，猪耳朵是否属于发物。
不是，还非常的好吃。
卤猪耳的做法详细介绍菜系及功效：卤酱菜健脾开胃食谱
口味：五香味工艺：卤卤猪耳的制作材料：主料：猪耳2400克
调料：卤汁3000克,香油20克卤猪耳的特色：猪耳质地柔韧且脆，其味鲜香不腻，富含胶质。教卤猪耳怎么做，如何做卤猪耳才好吃1.洗猪耳用刀刮洗干净，投入沸水锅内煮约15分钟，捞出用清水洗净。
2.取净锅置中火上，倒入卤水烧沸，放入猪耳；再沸用改用微量火加热，使卤水保持90度的温度，让猪耳在卤水中浸卤20分钟捞出，刷上芝麻油，批成片装盘，淋上少许卤水即成。卤猪耳的制作要诀1.猪耳要刮洗洁净。2.猪耳以卤至七成烂为度，柔韧且具脆性。
希望每个人在日常饮食上，都能够格外的注重自己的饮食保健，因为有很多时候，你所接触到的这些食物，如果是发物的话食用，就会给我们的健康造成一些不良的影响了，所以饮食之前，对食物的常识问题要注意了解。
