龙虾是很常见的食物，它的肉质鲜美，而且制作方法也是比较多，对这样佳肴在吃的时候，也是很多人最爱，选择这样佳肴在吃的时候，对它的制作方法也是要进行了解，同时不同种类的龙虾在制作上，也是不同，这点也是要注意，那十三香龙虾的做法如何呢?

对十三香龙虾的做法怎么样呢，这样佳肴制作上，都是有着很好方式，所以对它制作的时候，对它的一些制作方法，都是要进行全面认识，使得知道如何制作最好。

十三香龙虾的做法：

麻辣十三香龙虾

材料：龙虾，老干妈豆豉酱，料酒，花椒，辣椒粉，油，姜，十三香，白糖，鸡粉，水，盐

做法：

1.龙虾用刷子刷干净，老干妈豆豉酱剁碎(可用豆瓣酱，我是家里没有了，所以用了这个)。

2.锅中倒油，烧热，放入豆豉酱，花椒，辣椒粉，小火煸出红油。

3.放入洗干净的龙虾，翻炒片刻。

4.加入适量的料酒和水以及姜。

5.放入盐，白糖，鸡粉，十三香。

6.大火煮开后，转中火煮至入味，再少许地收一下汁。

父子龙虾

材料：龙虾1只约重900克，大虾12只约重350克，净西兰花150克，炸腰果100克，露笋粒40克，红萝卜粒40克，姜米、蒜茸、葱榄各5克，蛋黄15克，面包糠50克，绍酒10克，芡汤20克，湿粉16克，胡椒粉、麻油适量，生油100克。

做法：

1、将龙虾留头、尾起肉，洗净切粒腌好待用。大虾从尾部破开两边，但不破头，洗净。

2、将龙虾头、尾分别定型，滚熟捞起，摆在碟的一端，用炒熟的西兰花垫底。大虾放盐、味精捞匀，再用蛋黄、湿粉10克拌匀，拍上面包糠，用生油炸至金黄色捞起，在碟的另一端排放为一圈。