现在的社会是充满快节奏的步调，身处在一个人口大国，在一个到处是竞争的环境下，也让大家逐渐走进入了快速消费时代。当然这也同时意味着工作的拼命已经慢慢的影响了工作者的身体健康。因为在繁忙的工作中，安安静静的吃上一顿饭，都已经变得奢侈。所以也就让快餐市场变得格外的火热。

根据一些走访调查显示，长期处在工作中的人比较偏爱披萨。披萨并不是中国制造的，而是由国外引进的，以味道鲜美，口感好而被大众喜爱。相对于那些“垃圾油炸食品”，在健康方面更加让人放心。什锦披萨的做法1、饼皮材料(9寸PIZZA盘)：干酵母1小匙温水120毫升中筋面粉200克糖2/3大匙盐1/3小匙橄榄油14克(可用色拉油代替也可根据喜好，使用20克黄油代替)

2、温水溶于酵母，搅拌均匀，与面粉，糖，盐混合成面团，再将橄榄油揉进面团(刚开始加油的时候不好揉，过一会就好揉了。不过做PIZZA的面皮没有面包那么讲究，一开始就把油加进去也可以的)

3、加了油揉好的面团，盖上保鲜膜，放一旁发酵。也可以放烤箱，调到40度，再放一杯开水进去，产生热气和湿气，帮助发酵(不过PIZZA饼皮要求没有那么严格，根据自己口感把握需要发酵的程度就可以了)

4、面团放一旁发酵了，开始准备PIZZA汁和其他材料了。

PIZZA汁的材料：洋葱1/3个，蒜头4瓣(洋葱和蒜头可以根据喜好适当增减)橄榄油10克(可以用黄油或者色拉油代替)，番茄沙司3大匙水4大匙糖2/3大匙盐1/6小匙黑胡椒1/3小匙牛至叶(PIZZA草)2/3小匙(没有就不加吧，加了味道比较好)

5、洋葱蒜头剁碎(剁得碎一点比较好)。炒锅加热，放入橄榄油，将剁碎的洋葱，蒜头放入，炒香(颜色开始变黄);将番茄沙司，水，糖，盐，黑胡椒，PIZZA草全部加入，待开，关火即成PIZZA汁

9、PIZZA汁抹到面饼上，边缘就不抹了。抹好之后，铺10-15克奶酪丝。

10、准备的材料除了剩下的奶酪丝以外，全部铺到饼皮上。饼皮边缘刷上鸡蛋液烤箱预热200度