鸡肉所含有的营养成分有很多，比如说蛋白质以及为铁、锌、钾和维生素B的含量都非常高，最重要的是它所含的脂肪和胆固醇都非常低，这是其他的肉类食物所不能比的一个优势所在，尤其是鸡胸肉，是整个鸡子口感最好的一个部位，也正是因为如此，人们在平时都喜欢使用鸡胸肉，那么，鸡胸肉怎么做好吃呢?

如果是从中医的角度分析的话，鸡胸肉具有非常好的补益健脾、滋养肾虚的效果，而一般人们在食用鸡胸肉的时候，多是将其和其他的蔬菜进行搭配来进行烹饪，尽可能的保持鸡胸肉原本的鲜嫩口感。

西芹炒鸡胸肉

主料

鸡胸肉350g西芹150g

辅料

油适量鱼露适量蒜头适量生姜适量

做法

1、将鸡胸肉洗净，切丝，倒入适量的鸡汁

2、拌匀，腌制30分钟

3、将西芹洗净，切块

4、热油锅，爆香蒜片和姜片

5、放入腌制好的鸡胸肉，煸炒至鸡肉八分熟

6、放入西芹，倒入适量的冷开水，焖煮2分钟

7、揭盖，倒入适量的鱼露调味即可

姜葱爆炒鸡胸肉

主料

鸡胸肉250g

辅料

油适量鱼露适量姜丝适量葱适量

做法

1、葱切段，姜切丝

2、鸡胸肉切片

3、炒锅放油爆香姜丝

4、加入鸡胸肉炒熟，加鱼露调味

5、加入葱段炒匀即可

鸡胸肉炒青椒

主料

青椒200g

鸡胸肉100g

辅料

盐适量鸡精适量料酒适量味极鲜适量

做法

1、将青椒、鸡胸肉切片备用

2、锅内放油烧开

3、放入葱花炒出香味

5、放入鸡胸肉翻炒2分钟