相信很多在农村长大的孩子，都有关于榆钱的记忆，在每年春天到来之后不久，家里的榆树上就会长出很多一簇簇绿绿的榆钱，把榆钱摘下来之后不管是用来蒸着吃，还是使用其他的方法来食用，口味都非常的好，这种关于榆钱的记忆恐怕是在人这一辈子中，都将是最美好的回忆。
不过随着现在各大地区的城镇化，很多地方都已经很少有榆钱树了，这让很多朋友都越来越难吃到榆钱了，即便是能够有机会摘到榆钱，也不知道榆钱怎么做好吃。您不妨学下下述榆钱的做法。
1、新鲜的榆钱、摘好、洗净放在篦子上、篦子悬空沥去多余的水分、水多了办的面就要多、蒸出来不好看、也影响口感。
2、把沥去水份的榆钱放入盆中、加面粉搅拌、使每片榆钱上都要沾上面粉、使面粉把榆钱给包起来。
3、锅内放水烧开、把沾满面粉的榆钱倒在篦子上、把盆中多余的面粉留下来、如果把多余的面粉也到上蒸、那么蒸出来会是粘在一起的、多余的面粉可另作他用。
4、盖上盖子大火蒸15分钟就可以了、如果你蒸的比较厚可以中间用筷子轻拌一下、使其受热均匀、熟的更快。
5、把蒸好的榆钱倒入大碗中、加盐、用筷子拌均、这时你会看到一片一片的、很散、很好看、这样才好吃。
6、调料
蒜末、青椒粒、香菜、醋、香油、辣椒油、红红的我里面加了芝麻、花椒、很香、辣椒油是我一年365天每天都必不可少的、在吃之前把蒜、辣椒、香菜、味精、醋、香油、稍加些凉开水、不要放盐了、都放在一个碗内搅拌、吃的时候浇在蒸好的榆钱上面就可以了。
上述就是对于榆钱怎么做好吃为您介绍的做法，其实人们食用榆钱不单单和小时候的回忆有关系，榆钱对于防病保健也有着非常好的效果，而且它不但可以按照上述的方法来食用，还可以生吃，它的吃法是多种多样的，您可以根据自己的口味来选择食用方法。
