乌贼属于是软体动物。乌贼遇到强敌时会以喷墨而逃走，所以有了乌贼的名号，乌贼的营养价值非常的高，我们养生的菜肴可以多选择乌贼作为食材，小乌贼有很多的做法，下文我们一起了解小乌贼的做法。
小乌贼炖豆腐
材料
用料小墨鱼200克，豆腐200克，葱、姜、精盐、味精、香菜、胡椒粉、植物油各适量。
做法
1、将墨鱼去墨洗净。
2、将豆腐洗净切块。将葱、姜洗净，切成细丝。将香菜洗净切段。
3、将炒锅放火上，放植物油烧热，再放入葱、姜煸炒至出香味。
4、放墨鱼煸炒片刻，加入清水，将豆腐放入，放精盐炖至豆腐入味，再加入味精、胡椒粉、香菜段调味即可。
功效
养血滋阴，清热解毒，瘦身养颜。
上文我们介绍了什么是小乌贼，我们知道乌贼懂得喷墨，所以有了这个名字，关于小乌贼的做法有很多种，上文没有一一列举，不过我们给出了小乌贼的一种经典做法，就是小乌贼炖豆腐，这道菜不但容易做，而且还很养生。
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