中国北方人喜欢吃面条，尤其是中国陕北地区的人们。面条的吃法有有很多种，最简单的就是清汤面，还有其他的烩面、凉拌面、盖面等等。每一种做法，都涵盖了厨师独具匠心的工艺。而且，面条是味绝对不挑剔的主食，它可以与青菜结合，亦可以肉类结合，更可以和海鲜结合。

面条和海鲜结合，既可以感受到面条的爽口滋味，又可以嗅到所谓的海洋气息，可谓是面条中的精华。鲜虾鱼板面很多人都吃过，这味好吃的的确会令人大流口水。

咖喱鲜虾鱼板面

材料

面条250g，鲜虾50g，鱼豆腐20g，墨鱼丸20g，虾饺20g，咖喱25g

做法

1、鲜虾过水把皮剥开，留有虾肉备用(如怕费事可买现成的虾仁。)。

2、把鱼豆腐、墨鱼丸、虾饺切成小块备用，不要切太小。

3、坐锅烧水等到水煮沸后，把咖喱放入水中不停搅拌以免粘锅。

4、把鱼豆腐、墨鱼丸、虾饺、鲜虾放入锅中煮熟后，再把面条放入锅中煮熟即可。

番茄鲜虾鱿鱼面

材料

鲜虾200g，鱿鱼100g，面条500g，洋葱末2汤匙(30g)，大蒜2头，番茄(西红柿)2个，酱油1茶匙(5ml)，番茄沙司2茶匙(10ml)，盐3茶匙(15g)，白砂糖1茶匙(5g)，法香2茶匙(10g)，橄榄油3汤匙(45ml)

做法

1、鲜虾去壳，从背部挑去沙肠，清洗后沥干水分备用。鱿鱼洗净切丝。大蒜去皮切成碎末。番茄洗净切小丁。法香洗净切碎。

2、锅中放入清水煮开后放入盐1茶匙(5g)，再将面条根据包装袋上的提示时间煮熟。控干水分，在面中倒入少许食用油搅拌，以免黏连。

3、锅中倒入橄榄油小火加热后放入蒜末、洋葱末爆香，之后改大火放入番茄丁和虾仁、鱿鱼翻炒，待虾变红后，放入酱油、番茄沙司、剩余的盐2茶匙(10g)，白砂糖和法香碎，拌炒均匀。