食物种类有很多，食物都是有着自己的特点，因此在对食物选择的时候，也是需要对它进行很好的了解，这样吃的时候，对自身健康也是有着很好的保护，很多在对食物选择的时候，都是随意的进行，这样的做法，是很容易对身体健康造成损害的，那酥皮泡芙是很多人喜爱的，酥皮泡芙的做法如何呢?

很多人对酥皮泡芙的做法并不是很清楚，这样的食物在在制作上，也是有着很好的方式，因此在对它制作的时候，也是需要对它制作方法进行很好的了解。

酥皮泡芙的做法：

酥皮材料：208公克，高筋面粉208公克，低筋面粉52公克，冰水156公克，细砂糖13公克，白油26公克，高筋面粉78公克，泡芙面煳：100公克，全蛋3个，低筋面粉150公克，水100公克，鲜奶100公克。

做法：

1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰，其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。酥皮完成后，再用桿面棍桿成长48公分、宽40公分的长方形酥皮面皮，再静置松弛30分钟。

2.再使用刀子切成长宽各8×8公分的正方形酥皮面皮，共约30片备用。

3.取一锅将泡芙面煳材料中的奶油、水、鲜乳一同煮沸。

4.在作法3的材料中，继续加入低筋面粉煮至煳化并且不黏锅即可。

5.将全蛋分次加入作法4中拌匀，即为泡芙面煳。

6.将泡芙面煳装入挤花袋中，取约20公克的泡芙面煳挤入作法2的一块正方形酥皮面皮中，再将面皮四角向内摺起来直到30片面皮用完，再放入烤箱中以180℃烤约30分钟。

以上就是对酥皮泡芙的做法详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在制作的时候，制作食材准备上，也是要齐全，这样制作的时候，才能够顺利的进行，使得制作的时候，不会出去食材短缺。