其实面包蟹和一般螃蟹差别最大的就是外观，所以了解的人看一眼就知道了。但是对于不知道的人或者从来没见过面包蟹的人来说，这个是做不到的。基于这个原因，那么下面就来详细介绍下面包蟹的做法。
面包蟹别名：镘头蟹、逍遥镘头蟹。面包蟹头胸甲为浅褐色;眼区具一半环状的赤褐色斑纹;蟹脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点;步脚尖端为褐色。雄性头胸甲长62毫米，甲宽83毫米;雌性头胸甲长70.0毫米，甲宽93.0毫米。地理分布:太平洋海域，香港水域亦可发现。
清蒸面包蟹
原料：
螃蟹四只，盐、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精、麻油和香醋各少许。
做法：
1.将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净(我将大夹上泥毛剪掉)，放在盛器里，肚皮向上(防止蟹黄外流)。可加一点盐，味道更鲜美;
2.将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒和麻油搅和。另取一小碗，放醋待用;
3.将螃蟹上笼，用火蒸15--20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时取出。上桌时随带醋和调汁。
4.不能与柿子同食。桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，让人垂涎三尺
黄金面包蟹
选用海蟹“棱子蟹”，此蟹肉质较单薄，壳与肉之间留有空隙，非常适合与面包一起。面包裹住蟹，再在其中加入芝士和牛奶，熟后奶香四溢。切开酥脆的面包，瞬间冒出热腾腾的带有芝士香味的热气。蟹肉完全吸收了芝士与牛奶的香味，壳隙间充斥着酱汁，一口咬下去，酱汁渗透蟹肉，实在诱惑非常。而外围的面包还可以当主食享用，不油不腻。
药用功效
药用部位：蟹黄、蟹壳
采制采收：多在夏、秋于沙滩或岩岸石缝中采捕加工：捕后洗净，取蟹黄鲜用;取壳洗净，晒干备用
功能：蟹黄有清热解毒、杀虫之功效主治脚癣等症;蟹壳有理气止痛之功效。
主治：胸痛等症
其实上面介绍的两种关于面包蟹的做法的详细介绍，是比较普遍的做法，也是最受人们欢迎的面包蟹的做法。细心的人会发现一点，那就是上面的两种做法其实是不难的，这对于大家学做面包蟹，还是比较有利的。另外需要说的就是，面包蟹也是螃蟹，所以最好不要多吃。
