土豆和粉条都是东北的特产，他们那里的人民每到秋天就会看到到处都是粉坊，想要吃到正宗的土豆炖粉条是比较简单的。但是对于我们这样不是东北的朋友，我们可能对土豆炖粉条的制作方法完全不知，但又想要品尝一下土豆炖粉条的味道，所以我们建议大家可以多去学习一下土豆炖粉条的做法。

如果对土豆炖粉条这道食材感兴趣，我们希望大家可以在没事的时候，去市场购买一些新鲜的土豆和面粉，回家后自己动手制作粉条，再将土豆进行切片，最好将它混在一起炖制就好了。

这主要是北方盛产土粉，就是用土豆磨出浆，然后经过滤，墩缸、过包、炕粉子、兑凡、叫瓢、把粉又漏进开水的锅中，然后捞出，在外面凉干。

东北民间处处是粉坊。一到秋冬，远村的屯子里，那一片片白白的场地，就是粉坊。粉坊主要是把土豆加工制粉，保存起"干粉"，以备长久吃用。

粉在东北是人们生活不可离开的好吃的食物，而特别是用猪肉来炖粉，奇香无比。因为肉汤在里边起了作用，把滋味儿都炖进粉里边去了，吃上一口，余香无尽。特别是在旅游之地，游人们玩累了，到住处吃上一顿猪肉炖粉条子，人就会浑身使劲，而且精神焕发，定能重新奔往艰难的旅途。

猪肉炖粉条的做法

1.锅里倒上油，放入适量的糖，油不要热了再放糖，要一开始就放入，然后搅动。(这个就是炒糖色)直到起泡泡，糖变成红色，把你切好的猪肉块放进去翻炒。

2.猪肉上色了，就倒入适量的热水(没过猪肉)，水开，转中火。

3.这时候把你要用的粉条，用开水氽一下，煮煮软，捞出来。

4.炖够10分钟的猪肉，把粉条放进锅里，一起炖。要不时地翻动一下，粉条很容易粘锅底的。(当然，葱姜什么的，开始就放进去，步骤就忽略了)。

5.看到水还剩三分之一，放盐和鸡精，直到水分收干，就可以盛盘了。

以上是关于土豆炖粉条做法的介绍，希望你们可以将文章介绍的方法记住，在你们想要制作的时候拿出来学习。为了我们的家人可以品尝到每一个地方的美食，我们建议大家可以多去了解一些相关的资料，学习每一道菜式的制作方法。