猪肉应该是大家在平时吃的最多的肉类了，猪肉的营养价值很高，而且它的吃法有很多，不知道大家吃没吃过野猪肉，野猪肉并不是真正的野生的，是一种饲养的，但是它还是有一些野猪的基因，外形和野猪是很像的，而且这样的猪肉的膘肉较少，下面我们看看野猪肉的做法大全。

大家在平时吃过野猪肉吗，提到野猪并不是我们想象的那种野猪，不是我们在电视看到森立里所谓的野猪，它也是一种饲养的，只不过外形和我们平时看的野猪是特别像的，下面我们看看野猪肉的做法大全。

湘式野猪肉

材料

野猪肉、姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、香葱

做法

1、野猪肉提前一晚上用清水泡出多余的盐份

2、所以原材料切好备用

3、热油炸香花椒粒后滤出

4、下姜蒜末炒香

5、下野猪肉炒

6、加入少许料酒

7、加入干辣椒

8、加入香葱段

9、翻炒均匀即可出锅

小诀窍

1、这种袋装野猪肉是腌制好的煮熟的半成品，盐份较重，吃之前必须要泡，而且整个炒制过程不用再加盐

2、这种野猪肉也是熏过的所以特别香，不用放太多的调料就行

芹香野猪肉

材料

野猪肉200，芹菜80g，一根青蒜，盐5g，红天椒10个左右

做法

1.肉洗净，切好备用芹香野猪肉的做法

2.芹菜切好芹香野猪肉的做法

3.青蒜切好芹香野猪肉的做法

4.十个左右的红天椒，切小一些芹香野猪肉的做法

5.下锅炒一下，马上起锅，不要炒太老芹香野猪肉的做法

6.再放放半勺油，放入红椒芹香野猪肉的做法

7.芹菜和青蒜略炒，放盐，倒入肉芹香野猪肉的做法

8.最后开大火炒两分钟左右就可以了

野猪肉炖千张结

材料

五花肉，半斤千张结，料酒，酱油，生姜，少许盐，2块冰糖，2小碗热水，2滴香醋，葱花

做法

1、起锅上油至七八成热时,入八角两颗炸一下，倒入肉翻炒至变白，放料酒，酱油翻炒后，放拍好的生姜两小块，添凉水至淹没肉块，大火烧开转至小火慢烧。

2、当汁水逐渐转稠时放少许盐，两块冰糖，添两小碗热水，滴两滴香醋，入千张结。