榨菜蒸牛肉应该是属于比较隐私的菜式了，很多人都是没有听说过的，只有很少的地方的人才会知道榨菜蒸牛肉一级榨菜蒸牛肉的做法的。牛肉是我们经常可以吃到的食物，但是现在市面上的牛肉价格是比较高的，所以很少有人经常买回来吃的，虽然大家都知道牛肉对于我们的身体是很有好处的。

榨菜对我们来说更加熟悉了，而且很多人都是会做榨菜的。但是一般人吃的榨菜都是买的现成的，因为现实中的榨菜种类还是比较丰富的。作为制做榨菜蒸牛肉的主要食材，榨菜和牛肉都是比较重要的。下面就来说说榨菜蒸牛肉的做法。

榨菜蒸牛肉做法一

材料：

牛肉200克，榨菜50克。

调味料：

酱油2茶匙，红糖半茶匙，淀粉l茶匙，油l汤匙，凉开水1汤匙，胡椒粉、白糖少许。

制法：

牛肉、榨菜洗净切片;

牛肉片加酱油、红糖、淀粉、油、胡椒粉及凉开水拌匀后，腌约10分钟;

榨菜片以少许白糖拌匀，拌入牛肉片中。

将牛肉片、榨菜片放于盘中，蒸约15分钟，牛肉熟透即可。

榨菜蒸牛肉做法二

原料：牛肉半斤(牛里脊肉)

辅料：榨菜(四川菜)一包、少许红萝卜、姜、红葱头、白糖、油盐、生抽、生粉

制作方法：

1、先把牛肉切成薄片;

2、把红萝卜切丝、姜切丝、红葱头切开;

3、榨菜用水略为洗一遍;

4、所有材料放一起，加入油盐、生抽、生粉和少许白糖，全部搅拌均匀;

5、放置腌制大概半小时以上;

6、为了不特地另外开个锅，我们可以趁煮米饭时，米饭开始冒大泡的时候，把牛肉放进去蒸;

7、等米饭熟的时候，先不急着拿出来，再让它焖大概半个小时以上就可以出锅享用了。

牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

所以，通过上面文章对于榨菜蒸牛肉的两种不同方法的详细介绍，相信很多人都已经学会了榨菜蒸牛肉的做法了，那么，以后就可以自己在家里制做榨菜蒸牛肉了。很多人喜欢吃榨菜蒸牛肉的原因就是因为牛肉的营养价值比较高，而且脂肪含量还少的原因。