豆包是面食中很常见的一种了，特别是在南方，大家都很喜欢吃豆包，每次吃早餐的时候都会买上几个豆沙包，感觉味道真的是太好吃了，即使的经常吃，也感觉是百吃不厌啊，因此自己平时闲暇的时候就想去做一些豆包吃，下面我们就来看看蒸豆包的做法。

小的时候，每一次妈妈蒸馒头的时候，都会嚷着让妈妈蒸一些豆包，那时候感觉豆包是世界上最好吃东西了，什么也不能够与它媲美，长大以后就想去学习蒸豆包的做法，自己做给妈妈吃。

玉米面红豆包

材料

玉米面200克，小麦普通面粉300克，红豆馅适量，酵母粉5克

做法

1.酵母粉用50克温水和开，盆中放入普通面粉和玉米粉，加入酵母水和250克的温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵

2.当面团发至两倍大时，把面团拿出来放案板上，用手揉面团，多揉一会蒸出来的会口感好，卖相好

3.把面团搓成长条，切成小剂子，擀皮，包入红豆沙馅，团成圆形，依次做好

4.放入事先抹了油的笼屉中，醒发20分钟

5.大火蒸上汽后，转中火20分钟即可。停3分钟再开锅盖

奶香粘豆包

材料

玉米面1份，黄米面6份，豆沙馅，牛奶，酵母粉

做法

1.玉米面一份用开水烫熟，晾凉

2.酵母粉融化在牛奶中，此时牛奶要少放，便于之后再添加。6份黄米面，加牛奶混合成团即可。加一份玉米烫面是为了让面团更好抱团，而不易散开。如果不喜欢玉米面也可以不放

3.放在温暖的地方醒发

4.如图略微发起即可

5.面团分成适合大小的剂子

6.取一份压扁

7.包入豆沙馅，馅儿不能太大，黄米面的延展性不好，馅儿如果太大，蒸的时候容易爆开

8.慢慢把皮往上推，直到把馅儿全都包住，再揉圆