鸡胗很多人都爱吃，特别是每次在吃烧烤的时候都会吃一些鸡胗，鸡胗的味道很好，而且对身体也很好，能够很好的帮助消化，出现呕吐反胃的现象也可以吃一些鸡胗，鸡胗的吃法还有很多，不知道大家吃过酸豆角炒鸡胗没有，它的味道是特别好的，下面我们就来看看怎么做的。

在川菜里很常见的就是酸豆角了，它是很酸的，可是吃起来就会特别的好吃，尤其是很多的孕妇怀孕的时候想吃的酸的，就会特别想吃酸豆角，下面我们来看看酸豆角炒鸡胗是怎么做的吧。

酸豆角炒鸡胗一

材料

酸豆角，鸡胗，油，姜片，大蒜头，料酒，辣椒酱，盐，鸡精和葱花。

做法

1.酸豆角切丁

2.鸡胗用热水煮开，清水冲洗后切薄片

3.放油，姜片，大蒜头，爆炒后，放入鸡胗薄片，放料酒，炒几下后放酸豆角丁，辣椒

4.放酱油，起锅前放盐，鸡精和葱花.

酸豆角炒鸡胗二

材料

鸡胗250g，酸豆角2根，红椒1个，尖椒1个，青蒜1根，葱1根，小米椒2个，蒜4瓣，姜1小块，料酒1大勺，盐1/2茶匙，鸡精少许

做法

1.鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末

2.鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制10分钟左右

3.锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜末爆香

4.加入腌制好的鸡胗

5.炒至变色后，加入酸豆角

6.翻炒均匀，加入青蒜和小米椒，翻炒3分钟

7.加入青红椒

8.加入盐和鸡精，继续翻炒2分钟左右即可出锅

酸豆角炒鸡胗三

材料

食用油30克酱油大匙料酒大匙精盐1小匙白糖1小匙味精大匙鸡胗300克酸豆角100克生姜1小块大蒜4瓣

做法

1.酸豆角汆水后待用；鸡胗洗净切小块，放入油锅中滑熟；姜、蒜洗净切末；