秋刀鱼大家都知道吧，它是一种在日本很平民化的一种鱼类了，日本人经常都会吃一些秋刀鱼，特别是到了秋天，几乎家家都会做一些烤秋刀鱼吃，它的味道是特别好的，很美味的东西大家怎么能够错过呢，美食不分国界，今天我们可以去学习一下秋刀鱼的做法，特别是盐烧秋刀鱼。
秋刀鱼是一种在日本很常见的鱼了，它的营养很高，而且肉质是很鲜美的，它的吃法很多，特别是盐烧秋刀鱼，在日本已经是一种美食的代表了，也是一种常见的料，特别适合在秋天食用。
盐烧秋刀鱼做法一
材料
原料：秋刀鱼(4条)、柠檬1个、胡椒粉少许、葱姜适量
调料：料酒1/2汤匙、盐1/3汤匙
烹制方法
1、将秋刀鱼洗净去掉内脏，加入1/2汤匙料酒、葱、姜去腥味，在鱼身上抹少许盐，腌10分钟左右。
2、在烤架上先刷一点油，再放秋刀鱼烤熟，可避免粘掉鱼皮。
3、在烘烤过程中，可撒少许盐在鱼皮上，烤好的秋刀鱼味道会更香。
4、食用时，可挤些柠檬汁提味。
盐烧秋刀鱼做法二
材料
秋刀鱼2条
小酸橘2个
白萝卜泥适量
紫苏叶几片
调味料
盐适量(或椒盐)
炒香的芝麻适量
酱油少许
做法
1、把秋刀鱼从肚子小孔处切开，收拾干净，一分为二，每一部分在两侧各斜划一刀。
2、在鱼体上均匀撒盐，腌15分钟左右。
3、明火烤箱，把鱼放在架上，小火4分钟左右，打开翻面，再烤4分钟左右。表面焦黄即可。
4、鱼摆盘，小酸橘切开摆盘。盐烧秋刀鱼的做法大家应该了解了吧，这一种在日本很流行的料理，能够很好的保留秋刀鱼的原味，也已经受到了越来越多的人的喜爱了，这样的美食大家在平时怎么能够不去了解呢，知道了它的做法，就赶紧尝试着去做吧。
