白菜是我们生活中经常食用的一种蔬菜，因为它可以用来制作多种我们生活中常见的食物，而且白菜的营养价值是很高的。土豆含有很多的淀粉，它对于我们在生活中制作一些土豆炖鸡肉或者其他是食物是很好的调味品。现在我们用到的是白菜土豆炖粉条，希望这一点你们可以好好去了解一下。

白菜和土豆是每一个家庭都会吃到的蔬菜，如果我们对于这些蔬菜没有一定的了解，想要去制作出美味的食物是比较困难的。白菜土豆炖粉条的味道很香，建议你们可以尝试一下它的做法。

冬天的时候，白菜和土豆，应该是百姓人家的常备菜，白菜和土豆加上粉条一起炖，出来的这道菜，不知怎的，给我一种很熟悉的感觉，虽然在家的时候，不记得我妈是否这样做过，似乎没有，但，我自己做出来的白菜土豆炖粉条，却有着很家常的卖相和味道。

用料：白菜2片、土豆1个、红薯粉条1小把、葱、姜、蒜末少许，油、盐、老抽少许。

白菜炖土豆的做法步骤详细介绍：

1、土豆去皮，切2-3毫米的片，白菜用手掰成片，粉条放入温水中泡软;

2、葱、姜切片;

3、锅中油六成热时，放入花椒、大料、葱、姜炒出香味;

4、放入土豆片炒2-3分钟至稍稍变软，中途为防止粘锅，可稍点两次水;

5、放入白菜片炒至稍稍变软，倒少许老抽上色翻炒均匀，倒入适量清水;

6、放入泡好的粉条，煮2-3分钟，至汤汁收得差不多，加盐调味，翻炒均匀即可。

制作提示：

1、我用的红薯粉丝，比普通粉丝略粗些，比粉条略细，很筋道，也可以用粉丝或粉条代替，不加也可以;