有一道简单的家常菜我们都吃过的，那就是咖喱土豆牛肉，咖喱土豆牛肉使用的食材是土豆和牛肉，当然咖喱也是必不可少的，我们还可以加入料酒和生抽，这样外观会更加的漂亮，味道会更加的浓。咖喱土豆牛肉这道菜虽然做法简单而且成本也不高，但是咖喱土豆牛肉有很高的食疗效果呢。

咖喱土豆牛肉是很受欢迎的家常菜，我们都知道用土豆搭配牛肉是绝配，而咖喱更是将这道菜的味道得以升华，我们下文介绍一下咖喱土豆牛肉的具体做法。

咖喱土豆牛肉是很家常的菜，但次次做都非常受欢迎，土豆和牛肉是绝配，味道互相融合，加上咖喱，干辣椒和洋葱，滋味浓郁，色泽诱人.

用料

材料：土豆、牛肉、红萝卜

配料：咖喱、洋葱、干辣椒

调料：植物油、糖、生抽、生粉(淀粉)、料酒

做法

1.将土豆、红萝卜和牛肉切成小块状，牛肉用少许生抽、糖、料酒和生粉拌匀腌制;洋葱也切碎;

2.起油锅，放入干辣椒和洋葱，炒出香味后放入牛肉翻炒;

3.牛肉翻炒至五成熟时放入土豆和红萝卜翻炒;

4.然后加入开水，没过材料，加少量生抽和糖;

5.盖上锅盖，中火焖半个小时左右，揭开盖后用铲试土豆，能轻易分开，加入咖喱;

6.待咖喱完全融化，汁收得差不多了,炒匀即可关火。

小贴士

1.只要能焖到土豆、牛肉都比较软，这个菜就会好吃，试土豆时，如果不能轻易分开，还需再多焖一会，水干了可以加开水;

2.加少量的干辣椒，并不会使菜增加很多的辣味，但能增加香气和丰富颜色，按介绍的调料，这个菜几乎不辣;

3.我用的是称为荷兰土豆的表皮光滑，个头较小的土豆，这种土豆容易煮软，甜度大一些，而且没那么涩;