众所周知小米粥可是非常养生保健的食品，小米粥能够提高我们的免疫功能和抵抗力，所以很多大病初愈的人以及孕妇，老人，小孩都可以选择小米粥作为日常保健的食品，小米粥有多种变化，例如我们在小米粥上加入了南瓜，这样我们就做出了小米南瓜粥。

小米南瓜粥不但有小米粥的功效和作用。同时也加入了能够清热解毒，降低血压和血糖补气益气的南瓜，这样搭配相得益彰，令小米南瓜粥功效更加全面。

原料

小米100g、南瓜300g

做法

1、南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟;

2、准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟;煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥;

3、30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅[1]。

烹饪技巧

1、浸泡原料，不仅可以节省煮粥的时间，还可以使粥口感更细腻、粘稠。

2、煮粥时水最好一次到位，避免中间往里加水，煮粥的过程中尽量不要频繁搅动。

3、待到小米开花，南瓜煮化时，可以用勺子稍稍搅动，南瓜很轻松的就散碎了。[2]

适合人群

1-3岁儿童、老年人均可

上文我们介绍了小米粥的功效和作用，我们在小米粥的基础上加入了养生功效和保健作用非常高的南瓜，制作出了小米南瓜粥，小米南瓜粥的营养价值很好，适合我们日常食用，上文也介绍了小米南瓜粥的具体做法，我们可以参考一下。