花菜又称为花椰菜，可能大家对这种蔬菜并不了解，因为它们在生活中的食用量是比较少的。花菜的肉质是比较细嫩的，它可以直接拿来炒，制作成清炒花菜，也可以用来煲汤，大家可以根据自己喜欢的口味去制作花菜。我们在生活中适当的食用一些花菜是很好的，它对我们的身体健康有帮助。

对于这种我们比较少吃的花菜，我们更应该要知道如何去制作它，否则在我们的生活中，如果你们的朋友购买一些花菜给你恶魔呢，你们却不知道如何去制作它，所以我们要对于它的做法和营养价值要有一些了解。

花菜也叫花椰菜，是十大健康食品之一?；ú巳庵氏改?，味甘鲜美，也是抗癌防癌效果最好的食材。无需过多调味料的家常烧法，保持花菜鲜嫩的口感。

制作步骤

1.准备好所有的食材。

2.把花菜掰成小块用淡盐水浸泡10分钟。

3.青红椒洗净切菱形块，葱姜切碎。

4.炒锅倒油爆香葱姜。

5.倒入花菜翻炒均匀。

6.加入蚝油。

7.加入生抽，糖。

8.加入适量的清水烧制8-10分钟。

9.然后放入青红椒块和少许盐翻炒均匀。

10.淋入适量的湿淀粉。

11.再淋入香油。

12.翻炒均匀关火。

家常烧花菜做法小贴士

花菜一定要要用淡盐水浸泡，以去除残留的农药和上面的菜虫，这样吃这才放心。烧制的时间也可自己掌握，喜欢脆一些的就少一点时间，水淀粉不用很多，勾薄芡就好。

花菜爆炒时间不可过长，大火炒断生即可，以防养分丢失及变软影响口感，怕掌握不好火候的可以先用开水焯过后再料理。

花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每百克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。

根据文章的对花菜做法大全的介绍，我们应该知道了花菜的做法有哪些了吧。大家可以根据自己的口味去选择你们喜欢吃的做法。同时，我们在生活中适当的吃一些花菜对我们补充一些维生素C是有帮助的，也可以预防一些常见的疾病。