喜欢吃面食人应该都是很喜欢吃拌面的，各种口味的拌面应该都吃过吧，而且拌面的做法是很简单的，一般上班的人，平时不喜欢做复杂的饭菜的人都喜欢吃面，吃的最多的也就是拌面了，特别是在夏天都会经常吃一些凉拌面，今天我们教大家一种面的做法就是如何做葱油拌面。
各种面的做法应该都是很简单的吧，平时懒的做饭的人应该都会经常煮面吃，面食不仅是很简单，而且味道也是不错的哦，特别是拌面很多人喜欢吃了，今天我们就来看看如何做葱油拌面。
原料
主料
切面
辅料
猪油、黄瓜丝、葱、姜
调料
盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、
大料
烹制方法
1、坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟;
2、将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可。
小帖士
如果做虾米不是肉丝，虾米要先用水浸泡二十分钟左右，其余的步骤都是一样的。
调味料没有写明具体的用量，可按个人口味，北方人如果不喜欢甜，糖是可以不放的。
如果没有香葱，用大葱的葱白，切成丝也是可以做的。但还是香葱做出来的比较地道。
特点
面筋斗，味独特。在所有海派面点里，最简单的就属阳春面和葱油拌面。或许正是由于简单的原因，真正能把这两个面做得好的人家并不多。开洋葱油拌面，以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃。地道的开洋葱油拌面，面条有韧劲又滑爽，开洋鲜美，葱油则是喷喷香。一碗好味道的拌面在手，桌子上即使有再多的小菜，保证你看也不会看一眼。
如何做葱油拌面是很多人想学习的了，葱油拌面的味道是很好的，而且拌面是很适合在夏天吃的，很多人都懒的去做饭，就会吃一些简单的东西，因此面食就是很好的选择了，对于拌面的做法应该多了解一些，平时也可以吃不同种类的拌面。
