动物的血的含量一般都是很高的，能够很好的预防贫血的现象，而且动物的血是很容易被我们的身体吸收的，特别是儿童和预防，以及哺乳期间的女性都是很适合吃动物血的，最常见的就是鸭血了，平时大家应该都很喜欢吃鸭血吧，能够很好的利肠通便，下面我们看看鸭血粉丝的做法。

鸭血粉丝是一道很有名的菜了，特别是鸭血现在的人也都是很爱吃的，鸭血的营养很丰富，能够为我们的身体提供很多种的微量元素，也是最理想的补血的食品，今天我们来介绍鸭血粉丝的做法。

鸭血粉丝煲

材料

鸭血切片白菜可切也可用手撕成小片粉丝葱姜蒜几小片胡萝卜干辣椒萝卜丸子

做法

1.锅底放油适量，，油热放小花椒，

2.再放入姜葱蒜和胡萝卜，和干辣椒煸出香味

3.加入白菜，煸到白菜熟至发软，出香味，体积缩小。

4.然后到入适量水，水量以没过粉条为宜。

5.然后加入生抽两勺，老抽一小勺，盐适量，胡椒少量。一大勺豆瓣酱。

6.依次放入粉条，鸭血，和丸子。

7.大火五分钟后转小火，看到粉条，鸭血，和丸子慢慢都入了味，以粉丝熟了为准，最后加入鸡精.

鸭血粉丝汤

材料

鸭血，白菜，粉丝，郫县豆瓣酱，油，盐，高汤精盛

做法

1.鸭血洗净，切块。

2.白菜取两片，洗净切丝。

3.粉丝用温水泡软。

4.锅中倒油，烧热加入郫县豆瓣酱，用小火煸香。加入白菜丝稍微炒一下后加入水(如果用高汤的话最好，偶没有，就用水吧!)，用大火煮开。

5.煮开后，尝一下咸淡，如果淡的话稍加入点盐，放入粉丝和鸭血，并迅速用筷子划开，盖上盖子煮开即可加入高汤精盛出。虽然不是正宗的鸭血粉丝汤，可味道也还是不错的。鸭血粉嫩粉嫩的，滑滑的，吃到嘴里辣辣的。

鸭血豆腐粉丝汤

材料

鸭血，粉丝，豆腐，姜片，盐，味精，白胡椒

做法

1.先把粉丝用温水泡开，中途可以翻动几下以保证充分浸泡;

2.豆腐和鸭血切成均匀的下方快儿;