黄瓜是很多人比较喜爱的选择，这样的食物在吃时候，对身体没有太的危害，不过在吃黄瓜的时候，需要注意，它含有的维生素比较多，所以吃的时候，尽量选择保守的制作方法，这样使得它的营养元素得到很好保留，那黄瓜木耳炒鸡蛋是很常见的制作方法，这样佳肴受到很多人欢迎。

那黄瓜木耳炒鸡蛋做法具体怎么样呢，对这样的佳肴在制作上，是很多人不太清楚的，这类佳肴制作并不是很难，不过在制作前，需要对它的制作技术进行详细认识。

黄瓜木耳炒鸡蛋：

作料：黄瓜1根鸡蛋2个黑木耳2朵油、盐、糖、葱花适量

做法

1准备的食材。

2黄瓜切片，木耳泡发撕小朵，蒜拍碎。

3鸡蛋打撒。

4热油滑散鸡蛋盛起待用。

5锅底留油，爆香蒜加入木耳翻炒。

6加入黄瓜翻炒。

7加入鸡蛋翻炒。

8用盐生抽调味即可。(太干可点少许水)

做法二

主料：

黄瓜1根木耳10朵

鸡蛋2个

辅料：

油、蒜、白糖、盐、鸡精

步骤：

1、将鸡蛋打进碗中，加入适量的盐，均匀搅拌

2、将木耳提前用清水泡发，洗干净，将水分沥干，将木耳蒂去掉，撕成一块块

3、将黄瓜洗净，切片备用

4、把大蒜剥好，切成末状备用

5、把锅烧热，倒入适量油

6、待油烧热后，转至小火，将蛋液打进锅里炒熟

7、将蛋块捣碎后，盛出备用

8、再起油锅，油热之后放入蒜末爆香

9、把木耳放入锅里，均匀翻炒

10、两分钟后，放入黄瓜片，继续翻炒

11、翻炒两三下后加入炒好的鸡蛋，倒入适量盐和鸡精

12、均匀翻炒两下就可以关火了，然后装盘，开吃

小贴士：

1、蔬菜可以换成自己喜欢的蔬菜，像胡萝卜菜花的都可以