在我们日常的饮食中，海产品占了很大的一个比例，我们常吃到螺类的海产品，但是我们由于缺乏这方面知识，所以有时候害怕吃到的螺会不会有毒，是不是适合我们的身体，会不会引起什么不良的反应呢?接下来我们了解一下黄螺，并一起探讨黄螺应该如何保存才好。
黄螺是一种腐肉食性的动物，黄螺生活在浅海底，黄螺的肉味鲜美，是非常珍贵的海产品。黄螺有些地方又叫凤螺或者是风螺。黄螺的营养价值非常的丰富，除了能够给我们食用外，黄螺还有治疗疾病的作用。
今为止，市场上的波部东风螺仍主要靠自然海区捕捞。由于近十几年来国内市场需求量剧增，极大地刺激了捕捞强度的提高，导致自然海区资源量逐趋衰竭，市价猛涨，市场供不应求。波部东风螺在日本和台湾市场也颇受欢迎。因此，开发波部东风螺人工增养殖技术，并尽快促其产业化，前景广阔。而要发展该种的人工增养殖，首先要解决的是苗种问题。
东风螺学名方斑东风螺，别名小风螺、海猪螺、花螺。属腹足纲，新腹足目，蛾螺科。以鱼、虾、贝肉为食，适宜于沙质或沙泥质、石头缝等处生长。平时潜伏于沙泥层中，摄食时爬出沙面。由于其食量较大、生长快、适应广、抗病能力极强，成活率高，很适合海南省的沿海地区养殖。
莲实。《艺文类聚》卷八二引晋夏侯湛《芙蓉赋》：“黄螺圆出，垂蕤散舒。”南朝梁元帝《采莲赋》：“绿房兮翠盖，素实兮黄螺。”唐王勃《采莲赋》：“风低绿干，水溅黄螺。”
1.治传染性黄疸型肝炎、慢性肝炎、早期肝硬化田螺500克养水中2—3天，使其排尽污泥废物，然后将田螺尾部敲去少许，与鸡骨草50--100克，同煮汤服食。每日1次。
2.治小便不利、白浊田螺250克洗净，去尾部，入热油锅内，略炒片刻，加入大蒜头少许，食盐调味，加水煮熟，用针挑出螺肉食用。
3.治黄疸田螺肉100克，茵陈12克，溪黄草30克，田基黄30克，水煎服，每日1--2剂。
4.治菌痢黄螺500克，挑出螺肉，晒干，炒焦，水煎服，每次10克，每日3次。
5.治湿热黄疸、小便不利、消渴病大黄螺15个，养于清水中漂去泥，取出螺肉加入米酒半小杯拌和，再放入清水中炖熟饮汤，每日1次。
6.治泌尿系感染、前列腺炎、泌尿系结石车前子30克，红枣10个，黄螺(连壳)1000克。先用清水静养田螺1--2天，经常换水以漂去污泥，斩去田螺笃;红枣(去核)洗净。用纱布另包车前子，与红枣、黄螺一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，饮汤吃螺肉。
上文我们介绍了什么是黄螺，我们了解了黄螺的生活习性和黄螺主要生活的区域，黄螺除了可以供给我们食用外，还能治疗疾病，例如有利于治疗肝炎，黄疸，菌痢和黄疸等疾病的治疗，上文也介绍了黄疸应该如何保存。
