黄豆在我们的生活中可以经常见到，那么黄豆粉对大家来说当然也不陌生了。黄豆风就是用黄豆磨成的粉末，不过，在磨粉之前先要将黄豆炒熟。黄豆粉的营养价值非常高，它里面含有大量的食物纤维，平时的时候可以加在汤里面或者蛋糕里面食用，是一种属于粗粮类的食物。
喜欢吃黄豆的人再平时就可以选择黄豆粉来食用，当然，在我们平时的时候吃惯了大鱼大肉和很多油腻的食物，那么就可以选择一些粗粮类的食物，黄豆粉也是粗粮中的一种。下面我们了解一下黄豆粉的营养价值。
黄豆粉富含碳水化合物以及构成机体的重要物质;能储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。富含维生素E，维E具有提高生育能力，预防流产，改善血液循环。提高精子的活力，增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
黄豆粉的营养价值很高，对于那些身体消瘦，免疫力非常低的人群来说有很好的作用。贫血的人也可以食用黄豆粉，据研究证明，一斤黄豆所含的营养物质和二斤瘦猪肉所含的营养物质差不多，具有强大的功效，能治疗和预防各种常见的疾病。
