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干笋的营养价值

作者:阿诗玛  时间:2014-07-27 20:18:41  来源: 大众养生网

干笋其实就是通过新鲜的竹笋去壳,高温蒸煮压榨之后形成的,而且他比新鲜的竹笋更容易保存,口感更独特,所以在平时的生活中,我们经常会看到干笋的身影,不仅仅可以作为主食还可以当很多食物的配料,那么下面我们就去了解一下干笋的营养价值体现,不知道生活中你有没有去过干笋呢?

干笋作为生活中最常吃到的一道美味独特食物,不仅仅带来的是美味的享受同时有很高的营养保健价值,因为它富含各种蛋白质以及人体所需要的营养物质,对于养生保健有很大的帮助。

笋干的营养价值

主要体现在它的成分上面。笋干与竹笋一样,含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类以及各种维生素。除此之外,其富含纤维素,食用之后能促进肠道蠕动,利于消化,在防癌、抗癌方面有显著作用。由于笋干的低脂肪、低糖、多膳食纤维特点,其又具有助食、开胃的效用。

笋干这种保健蔬菜应该经常食用,对于高血压和肥胖患者更是应该多多食用。因为它能促进食欲、清凉败毒,防止便秘,是公认的保健蔬菜,更是减肥者的首选。有养生学家认为,竹林丛生地区的人们大多长寿,身体健康,极少患高血压,与经常吃笋干是有一定的关系的,这也从侧面体现了笋干的营养价值。

干笋除了营养美味之外,其实它的脂肪含量比较低,而且含糖量也低,所以将它作为开胃消食的食物是再好,不过的了,而且女性也不需要担心吃多了会容易长胖的困扰,可以放心地享受这样子的美味食物。

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