都说卤水是灵魂，但自家做不必追求老汤老卤，我总感觉外面店家那号称二十年的老卤确实听起来很唬人，但自家卤货贵在新鲜~~贵在方便和自由，贵在价格便宜量又足。快来看看怎样做出这美味十足的卤味呢!
原料：排骨、鸡腿、熟鸡蛋、冬笋、笋干、豆结、蛋白肉、干香菇、杏鲍菇、平菇、八角、香叶、桂皮、葱姜、可乐、红糖、老抽、生抽、蚝油、白酒、盐等
做法：
1、蛋白肉、笋干、豆结用水泡发，鸡腿和排骨用水清洗后，再用开水焯烫，捞出控干，各种菇类洗净改刀，干香菇需要事先泡发
2、高压锅内胆放入排骨和鸡腿，放入豆结、蛋白肉和笋干，放入菇类，放入鸡蛋和冬笋，放入葱姜几片(以上原料依次摆入,按照难易成熟的顺序)
3、加入八角、香叶和桂皮，加入香菇水，倒入老抽、白酒和盐，加入可乐，加入白酒、生抽、蚝油，加入红糖、可乐和开水
4、高压锅通电，45分钟关火，焖1小时
小贴士：
1、用高压锅做卤货，生活省时省力，懒人第一选择的厨具2、材料越丰富越好，我手头上就有这么些食材~~，墙裂推荐菇类，卤出来很好次，鸡蛋是必加的，比乡巴佬更好的~~~
3、高压锅内原料依次摆入,按照难易成熟的顺序，把肉放最下面
4、杏鲍菇，久煮不烂，多吃无负担不胖人，口感很好很好~~~~
