含维生素c的食物是有很多，一些新鲜的蔬菜和水果当中，很多都丰富了大量的维生素C。例如：葡萄，西红柿，南瓜，芹菜等等。下面就给大家详细介绍一下含维生素c的食物有哪些。

维生素简介

维生素C又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。一旦吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中，正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C，最高储存峰值为3000mg维生素C。正常情况下，维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出;另一部分可直接由尿排出体外，维生素C在体内的活性形式是抗坏血酸。

营养价值：维生素c的主要作用是提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风，保护牙齿和牙龈等。另外，坚持按时服用维生素c还可以使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。富含维生素c的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿等，可以说，在所有的蔬菜、水果中，维生素c含量都不少。美国专家认为，每人每天维生素c的最佳用量应为200～300毫克，最低不少于60毫克，半杯(大约一百毫升)新鲜橙汁便可满足这个最低量。而中国营养学会建议的膳食参考摄入量(RNI)，成年人为100mg/日，可耐受最高摄入量(UL)为1000mg/日。

维生素C缺乏症

病因：维生素C缺乏症又称坏血病，是由于长期膳食中摄取维生素C不足，每天若少于10毫克，2-3个月后，即可发生维生素C缺乏症。

主要表现：①早期有乏力、食欲差、体重减轻、性情暴躁、下肢肌肉或关节疼痛、牙龈肿胀等;②毛囊周围充血、溢血、紫斑，继之毛囊肿胀与肥厚，使皮肤更显粗糙;③牙龈肿胀、发红、疼痛和出血;④常伴有贫血、浮肿、伤口愈合缓慢而易继发感染。

治疗：①多食绿叶蔬菜及新鲜水果;②口服维生素C100-200毫克，1天3次，亦可肌内注射或静脉注射，每天100-200毫克，3周为1疗程;③保持口腔清洁，防治继发感染，止痛，补充铁剂，有严重贫血者予以输血。紧张工作和学习中的人：紧张会抑制免疫系统的功能，降低其效率，容易促进机体内潜伏病毒的重新复活。

富含维生素c的食物

西红柿维生素C的含量也较高，介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法。

南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然还有很高的维生素C含量，十分有益健康。

苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

猕猴桃号称是维C之王，可见其维生素C的含量有多大。

在蔬菜中，辣椒中维生素C的含量居第一位，可见辣椒也是很好的补充维生素C的食物。

胡萝卜含有丰富的维生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。

橘子营养十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。

柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇，但是柚子不宜多吃。

维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。

芹菜也是一种十分健康的蔬菜，维生素C的含量也很高，能够防癌放辐射。

看完了上面介绍地关于含维生素c的食物有哪些这个问题的详细答案，相信大家已经知道该吃什么食物好了。营养专家告诉我们说，我们成年人每天需要摄入100mg的维生素C，如果体内的维生素C缺乏，有可能导致各种疾病，例如：乏力，牙龈出血，身体浮肿等。因此大家不妨多吃上面介绍的食物，相信对于身体是非常有益的。