疾病来时悄然无声，但是对人体的危害却是极大的。所以，为了防病，我们得改变自己的生活状态。而改变，首先就要从每日的饮食开始。我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于俏媳妇卤牛肉这道菜的做法。
1.1锅内加水烧开，放入洗净的牛肉焯一下血水。
2.2买回来牛肉的漂洗干净。
3.1锅内放少量油，放适量白糖不停的滑动到变红起泡。放适量清水在锅里备用。
4.2准备好卤料
八角、山奈、桂皮、香叶、干辣椒段、花椒、草果、茴香等。
5.1加适量水放入电高压锅，水量要没过牛肉，调至炖肉档，20分钟。牛肉熟透了后继续泡在卤料水里越久越入味，吃多少捞多少。
6.2焯好的牛肉和香料倒进高压锅里，把先炒的糖色也倒进锅里放姜片生抽、老抽和白糖适量。
7.将卤熟的牛肉捞出切片。
8.莴笋叶洗净沥干水分切段。
9.将莴笋叶用开水焯一下，捞出放入凉水过凉。
10.过凉的莴笋叶放于一个大盆子里备用。
11.蒜剁成沫，拿一个小碗加入一点点水和成蒜汁，加入生抽、辣椒油、花椒油、鸡粉、香油等（按自己的口味调制佐料）
12.切好的牛肉放在装莴笋的大盆里放上香菜把调好的佐料倒上去搅拌均因。就可以上桌了。民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的俏媳妇卤牛肉，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。
