每次看到电视上的美食节目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟着做，却发现节目早已结束。别气馁，今天小编就先来教您有关香煎鳕鱼配土豆泥的具体方法步骤。
1.速冻鳕鱼，提前拿出来常温解冻
2.1土豆的多少根据土豆大小及吃饭人的食量来定。土豆洗净连皮一起煮，大概二十多分钟，用筷子插一下，如果能轻松穿透就是煮好了
3.2撒上盐和现磨黑胡椒腌制一会儿
4.1加入适量牛奶，将土豆泥调成想要的稠度，但一般不会调成肯德基那种超软的。根据口味调入适量盐和黑胡椒
5.2去皮后，趁热加入黄油，碾压成泥
6.煮土豆的同时，将迷你小包菜去掉外边的叶子和根部，洗净后对半切开
7.另准备一小锅淡盐水，煮开后，把迷你小包菜煮半分钟，捞出控水
8.腌好的鳕鱼用厨房纸擦干水分
9.大火热锅至冒烟后，倒入油，马上下鱼，保持大火煎半分钟，再转成最小的火煎3分钟，再换最大火煎半分钟。然后就可以翻面了，同样的办法煎至全熟。这样煎出来的鱼既能全熟，又不会散。
也许你在大酒店吃过香煎鳕鱼配土豆泥，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
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