椰子有很多种，不同的椰子适合不同的做法。百合是一个很好的食材，它可以起到滋补的作用。做汤的时候不要做太多，避免吃不掉而浪费。海底椰百合煲鸡其实非常简单，功效也是非常多的。要注意使用量，不要做的太多，避免浪费。它可以起到生津止渴的作用，也可以配其他的药材。

海底椰是省港地区很受欢迎的煲汤材料，民间认为它有润肺止咳、滋阴除燥等作用。海底椰常配百合、花旗参、虫草花、竹丝鸡、鳄鱼肉等同样滋润益气的食材一起煲汤，不寒不燥，适合一家大小饮用。（3～4人份）走地鸡：1只蜜枣：3粒海底椰（干）：30克姜：3片水：8碗百合（干）：20克

做法

1.海底椰和百合洗净，用清水浸泡1小时；

2.洗净宰好的光鸡，剥去油块，斩件，汆水捞起；

3.蜜枣稍冲净；

4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

功效：

滋阴清润，清心安神，润肤养颜。

海底椰百合煲鸡的做法

海底椰是省港地区很受欢迎的煲汤材料，民间认为它有润肺止咳、滋阴除燥等作用。海底椰常配百合、花旗参、虫草花、竹丝鸡、鳄鱼肉等同样滋润益气的食材一起煲汤，不寒不燥，适合一家大小饮用。(3～4人份)走地鸡：1只蜜枣：3粒海底椰(干)：30克姜：3片水：8碗百合(干)：20克。

1.海底椰和百合洗净，用清水浸泡1小时;

2.洗净宰好的光鸡，剥去油块，斩件，汆水捞起;

3.蜜枣稍冲净;

4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

海底椰百合炖竹丝鸡做法

食谱原料

竹丝鸡一只，海底椰，干百合，瘦猪肉，蜜枣，沙参，玉竹，姜片。

制作方法

1、先将竹丝鸡洗净，去掉内脏，用刀将竹丝鸡腹部劈开，不要斩断。再次冲洗干净。

2、瘦肉洗净，切成四厘米见方的块，干百合用温水浸泡至软，备用。其他配料洗净即可。

3、将竹丝鸡放入煮开水的锅中，略焯一下，去除其自身的血污，捞出过里凉水，再次洗净。

4、将所有食材置入砂煲中，倒入冷水，上火煮沸，大火烧约20分钟，改小火，煲煨2至3个小时，调味后，即可食用。