饼干是人们喜欢的一种零食，无论是大人还是孩子都喜欢吃上一口酥脆的饼干。饼干的口味有很多种，种类也是比较多的。红枣是比较好的一种能够制作饼干的食材，人们经常会制作红枣口味的饼干，只是根据人们的需求不同，加入的适当的材料。大红枣饼干怎样制作呢？
用料
低筋面粉130克
动物黄油75克
红糖25克
鸡蛋25ml
红枣(去核)50克
红枣小饼干的做法
把黄油隔水软化成液体
把红糖隔水融化
把去核的红枣切碎(尽量小一些)
黄油融化好后加入融化的红糖拌匀，加入鸡蛋液拌匀
再加入过筛的低粉，搅拌至无干粉。
开始塑形
方法一：把整个面团揉成圆柱形，放到冰箱冷冻45分钟后取出切成厚度为0.5厘米的圆块。方法二：直接把面团擀成厚度为0.5厘米面皮，用饼干小磨具印出自己喜欢的形状即可。烤箱175度预热(10分钟)
送去烤箱烤20分钟(满屋子的红枣味儿，可香了)
出炉，冷却，密封保存～
小贴士
成品的饼干是淡甜的，比较健康，适合父母和孩子，如果喜欢甜一些的可以再加5克白砂糖～
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