相信很多年轻人都执着于各种美味的小吃，不少外出旅游的人第一站就是寻找当地的美食，爱吃是我们每个人的共同点。说到小吃一定会想到烤面筋、臭豆腐、肉夹馍等等，有的时候在回家的路上看到这些小吃摊，就会忍不住下来买几根吃一吃，也有很多人想要自己尝试做面筋，这样更健康。想要制作，还是需要了解烤面筋的方法。
街头巷尾的烤面筋，看到了你流口水有木有?闻着那香味浓浓的烧烤味，你的嗅觉受刺激有木有?我每次嗅觉、视觉都没能经住诱惑，停下来买上几串。看着老板，在那边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声，那香味飘来，直诱惑着你的肠胃，勾人食欲。当一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里，那油滑松软，麻辣鲜香的味道，马上刺激了味蕾，在没有食欲的人，也会食欲大增，吃完后口齿留香，回味悠长!
食材
面筋20串
植物油400克
盐30克
大葱20克
姜10克
方法/步骤
面筋20串
辅料：植物油400克、盐30克、粗辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、胡椒粉30克、姜20克、鸡精20克、大葱20、孜然粉30克、红油、十三香20、大蒜50克
把姜切末，大葱切末，大蒜切末
植物油烧至高热后再凉到四成热，加辣椒粉、豆瓣酱、白糖、花椒粉、胡椒粉、十三香、姜末、大蒜、大葱、白芝麻都加锅里
加水，小火慢熬，用锅铲不停的翻动，熬制10分钟左右，水变少了
把盐、鸡精加进去
拌均匀关火盛起
把面筋，用签子串好
刷上熬制好的酱汁
把烧烤炉通电，开始用小火烤，放上烤架，把面筋串放在烤架上
烤到有香味，大约2分钟，再刷一次烤酱，再刷上红油
烤好后撒上孜然粉、辣椒粉即可食用
