干豆腐皮的制作方法是比较多的，我们可以将干豆腐皮用于油炸或者炒肉等，干豆腐皮油炸是可以制作成腐竹的，腐竹是比较香的一种食物，可以用于打火锅或者煮鱼类等，而价格干豆腐皮泡水之后，我们可以用豆腐皮来炒肉片等，大家可以根据自己的口味来选择干豆腐皮的制作方法，然后做出美味的食物。

”老王豆皮“山寨版

材料豆皮200g

卤料：姜，葱，八角，桂皮，酱油，料酒

调味料：植物油20ml，熟芝麻1大勺，盐2g，糖5g，花椒粉，孜然，辣椒（辣椒酱、干辣椒都可以）

做法

1、先将所有卤料加水煮开

2、放入切好片的豆皮小火煮20分钟

3、准备调味的蘸料

将植物油烧热以后浇入花椒粉和孜然，让香味出来。如果你用的是辣椒粉，而不是辣椒酱，辣椒粉也和花椒粉、孜然一起。我用的是辣椒酱，所以就在花椒粉和孜然浇过油以后，拌入辣椒酱。同时加入盐和糖搅拌均匀。

4、将拌好的酱倒入卤好的豆皮，搅拌均匀。

5、撒上熟芝麻就可以开吃啦～

炒豆皮

材料豆皮、绞肉、葱、酱油、味精、花椒、油

做法

1

把豆皮泡好切条，葱切小段备用。

2

锅中倒入少许油，待6分热时下几颗花椒，然后等到油8分热时下绞肉放入酱油，味精炒熟了。

3

倒入切好的豆皮翻炒几下就好了，豆皮本身就是熟的只用稍稍炒下让它入味就行了。

4

装盘面上撒上葱段即可。

简单又好吃，豆皮这样吃起来特别香！

炸豆皮捲

材料A.豆皮8小张，面煳适量，B.虾仁100公克，鱼浆100公克，胡萝卜15公克，马蹄5个，芹菜末10公克，葱末10公克，洋葱30公克，地瓜粉1小匙，盐少许，鸡粉少许，乌醋1/2小匙，米酒1小匙，胡椒粉1/4小匙

做法

1.虾仁洗净、擦干拍扁；马蹄切粒；洋葱、胡萝卜切末，备用。