现在人的生活饮食要比20世纪的时候多处很多，就那平时饮用的夏日冷饮来说，随着现在西方文化的流行，很多西方比较有特色的冷饮，在我国就非常的流行，而且也很受现在儿童和年轻人的喜爱，其中有一种叫做椰汁西米露的夏日冷饮，不但非常的解暑，而且口味也非常的独特。
椰汁西米露的做法其实并不困难，制作它的原材料也都是我们平时可以见到的，比如说牛奶和椰子汁以及西米等，如果是您比较喜欢喝的话，不妨自己来制作一下。具体椰汁西米露
做法如下：
做法一
基本材料西米、椰粉、鲜奶一袋。
1.锅中烧开水，改小火，把西米直接放进锅中煮。煮的过程中要不断地搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
各式西米露成品(20张)
2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
做法二
原料：
西米100克，椰汁1听(大约255毫升)，白糖20克、湿淀粉25克制法：
1、西米入水中泡透。
2、锅内加水烧开，放入白糖、椰汁、西米稍煮，用湿淀粉勾芡即可。
做法三
原料：
西米、椰汁、白糖(可要可不要)制法：
1.锅中烧开水，加入适量白糖，待水沸腾后;
2.将西米倒进锅中搅拌3-5分钟分钟(西米心里可能还有小白点);
3.随后，把锅盖上15分钟左右;
4.待凉后，放进冰柜冷藏更佳。
建议:
西米不要浸泡;
因为，西米经冷水浸泡后会碎掉。
加入炼奶;
煮椰汁西米露时，在椰汁(针对市面的椰树牌椰汁，因为，这种椰汁一般是普通饮用口感比较淡味)里加入一铁勺的炼奶，这样的话味道会更佳香浓(但主要根据个人而定)。
椰汁西米露的做法其实是有很多的，本文就针对性的为您介绍了上述三种比较简单的做法，您可以尝试一下。其实椰汁西米露不单是口感比较好，而且对于强心、利尿、解暑等一样具有非常不错的效果，尤其是所含的椰汁，对于女性而言更是最天然的肌肤保养品。
