我们知道用水果榨汁能做出非常美味的水果汁，水果汁的特点是方便食用和吸收，而且可以根据我们的需要自由搭配，其实蔬菜也是可以榨汁的，功效和作用与水果汁一样，那么我们可以用哪些蔬菜来榨汁呢，我们下文介绍一道胡萝卜西芹汁。大家一起看看胡萝卜西芹汁的做法吧。

胡萝卜西芹汁需要用到的食材是胡萝卜和西芹，胡萝卜的营养价值极高，胡萝卜里面有特殊的胡萝卜素对我们的眼睛有很好的功效，而西芹含有多种维生素，能通便和解毒。

材料

主料：红萝卜200克西芹200克橙子300克苹果300克

调料：蜂蜜10克

做法

1.红萝卜、芹菜洗净,切粒

2.橙子去皮,去子

3.苹果去皮去核,均切粒备用

4.将红萝卜、芹菜、橙子、苹果倒入榨汁机中

5.榨取汁液后滤去渣子

6.将蔬果汁倒入杯中,加入蜂蜜调匀,直接饮用即可.

红萝卜：红萝卜就是指胡萝卜红萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。患有脂溢性皮炎，皮肤粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃红萝卜这些症状会得到缓解。此外能有效消除生火引起的头昏眼花而安定神经;调养胃部、十二指肠等消化器官而协调营养。

西芹：含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。

橙子：橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。

苹果：苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良，影响记忆力，实验也证明，减少食物中的锌，幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍。锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。

上文我们介绍了采用蔬菜榨汁的做法，我们使用了西芹加上胡萝卜来榨汁，能够提取出西芹和胡萝卜的精华，胡萝卜西芹汁不但容易食用和吸收，而且还能预防高血压和高血脂，并且能美容，所以我们有必要自己在家用榨汁机做出这道胡萝卜西芹汁来。