西米露是在印度尼西亚的一种特产，当地的人都是特别喜欢喝西米露的，而且西米对女性朋友来说是特别好的，女性都是爱美的，对女性的皮肤很重视，而西米就是一种天然的滋润女性皮肤的食品，让女性爱不释手，今天我们介绍一种西米露的做法，就是椰汁芒果西米露的做法。

椰汁芒果西米露不知道大家喝过没有，在夏天这样的一种食品是很好的，而且西米露也是很适合夏天食用的，可以随便的搭配很多的东西，都能够做出特别好的味道，下面我们看看椰汁芒果西米露的做法。

椰汁芒果西米露

材料

西米，椰汁，芒果

做法

1.把芒果切成丁备用

2.把西米放入篮子里，洗净。

3.放半锅的水，煮沸之后放入西米

4.西米煮到中间只剩一个白点的时候捞出，用漏勺去水，放一边

5.倒稍少的水在锅里，倒入刚捞出地西米。还有椰汁.

6.当锅里的西米煮到全透明时关火，放入芒果丁。

7.打入碗中，开吃啦!

(夏天冷藏味道更加)

自制椰汁芒果西米露

材料

芒果50克，火龙果1个，荔枝几颗，西米1把，椰汁适量

做法

1、西米开水入锅，先煮至中间有白点，呈半透明状，捞起过一次冷水，再入沸水中煮至透明后，捞起过第二次冷水西米呈晶莹剔透状。

2、火龙果对半切开，用挖勺挖出果肉，保持果皮完整。

3、然后将挖出来的果肉粒放回果皮中，加入芒果丁，加入西米、椰汁即可。

西米露制作方法

1、西米过水，建议不要浸泡，目前西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。

2、煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的2、3倍的量。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。

3、放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要紧，对入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉。

4、再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮15分钟左右，这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就不会糊，千万不要想一锅就能把西米煮透明。

5、煮第三次的时候，不一定要煮15分钟，当西米几乎全部透明，还有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，就能全部透明了，我的建议是不要在锅里煮到全部透明，要不西米就不Q了。

6、倒椰汁或牛奶入锅，根据口味可以放入少许糖，倒入西米小煮一会就可以出锅了，冷藏。椰奶西米露就做好了。