一头猪在杀死之后，不仅仅是肉可以用来食用，它的血和内脏一样可以用来食用，而一般内脏我们都将其称之为猪下水，在经过处理之后一般都是搭配其他的蔬菜进行凉拌，味道也非常的不错。比如说猪小肠，在食用之后就可以达到止渴止血的效果，用以缓解肛肠疾病效果很不错。

不过猪小肠可不仅仅是有凉拌这一种吃法的，如果是将其做成猪小肠汤的话，对于治疗痔疮、便血等问题的效果更好，建议有肛肠疾病的患者，可以多喝一些猪小肠汤。

具体猪小肠汤的做法如下：

1米汤煮小肠，煮粥的时候多放些水，煮好后米汤取出备用，小肠洗干净，锅里放入米汤，不要太稠，但是也别太稀，等锅里米汤煮沸，小肠切段，放入，煮1分钟就好了，小肠很容易熟，煮久就老了。加入盐，味精，米酒，喜欢的话还可以敲入一个蛋花，放点葱。

2海带小肠煲

小肠洗净，放锅里烫一下，比较经典的是小肠打结再放入锅里，这样外形美观，而且很脆，氽一分钟，等小肠定型捞出，然后放入煲锅中，加入海带和生姜，炖熟，放盐和味精，料酒。

3黄豆小肠煲

做法和海带小肠煲类似，但是保的时候可以加入排骨，腐竹，这样做出来的口感特别浓郁。

4香草小肠汤

这是客家经典，但是香草不好买，淘宝上有卖，自己搜索下香草小肠汤，小肠洗干净，放入锅里炒一下，然后加水，煮开，这样汤炖出来会变白，放入锅中炖，等小肠脆软的时候加入几根香草，盐，味精，汤很香浓，有很独特的草本香味。

上述就是各种猪小肠汤的做法大全，总有一种是您所喜欢的，在做这道汤的时候需要您注意，猪肠子有大肠和小肠之分，想要做出可以缓解肛肠疾病的猪小肠汤，您首先要知道如何区分大肠和小肠，如果是做成猪大肠汤的话，效果可就完全不一样了。