山楂可以直接食用也可以做成糖水，最为著名的就是做成养生功效很好的山楂红糖水，山楂红糖水除了需要用到山楂和红糖外我们一般也会加入益母草。
山楂30克，红糖20克，益母草20克。将山楂、益母草，放入砂锅内，加清水适量，煮取汁液，加入红糖，再煮至红糖完全溶解。活血祛瘀。
1.山楂洗净去核，方法是借助钢笔帽，我没有钢笔，随便找了一个用完的润唇膏盖子洗净了一样用。我的盖子是塑料的，比较钝，为了保持山楂不裂，造型完整，我是在山楂的两头都轻轻转动并前推，最后将果核完整的推出，如果是金属盖子比较锋利，只要从一头钻着推出就好了。盖子里的果肉一般都可以用手完整的拔出来，如果不慎断在盖子里就用个牙签辅助一下很容器清理盖子的。
2.直接放蒸屉上了;或者小锅里放山楂和红糖以及两碗水，最后两碗水煲成一碗水即可食用。
特别提示：
1.20g红糖配七颗山楂我还是觉得有些酸，喜甜的可以再加糖。
2.喝的时候特别希望有个姜味，下次我会加一些姜丝一起煲。
3.隔水炖，蒸，直接拿锅煮，那种方法都可以，时间不低于半小时为好。上文我们介绍了什么是山楂以及山楂的功效和作用，山楂有非常高的保健功效，山楂在预防癌症上面有较好的作用，山楂还能健胃消食，我们将山楂搭配益母草和红糖做出了山楂红糖水，不但味道很好而且能起到很好的日常保健作用。
