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海带的营养价值
很高，每百克干海带与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。今天小编向大家介绍一种海带汤的做法，这就是大酱海带豆腐汤的做法。?
原料：
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海带、北豆腐、猪五花肉、姜、香葱。
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调味料：
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鸡精、大酱、料酒。
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做法：
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1、海带泡发后，洗净切粗丝;
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2、猪五花肉切片，豆腐切方块，姜切片，葱切末;
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3、锅内热油，六成热时，放入肉片(同时加入姜片)，中火煸至两面微黄起锅备用;
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4、用煸过肉的油，将豆腐四面煸黄;
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5、往锅内注入高汤，放入海带、肉片，调入大酱、鸡精，大火烧开后，改中小火炖二十分钟，起锅前撒上葱花即成。
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