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干烧黄花鱼
是黄花鱼的一种常见做法之一，其制作方法相对简单，而且味道浓郁，今天小编就为大家介绍一下干烧黄花鱼怎么做，喜欢的朋友一定不要错过了哟~?
干烧黄花鱼材料：
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原料：黄花鱼2条(约400g)、五花肉50g、香菇50g、冬笋50g、胡萝卜50g、青椒50g
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调料：生抽1小勺、老抽1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺、水淀粉2大勺
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干烧黄花鱼做法：
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1、黄花鱼处理干净，在鱼身上割一字刀口，擦净水份;
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2、五花肉，香菇，冬笋，胡萝卜，青椒全部切丁;
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3、锅内放油烧热冒微微的烟，下鱼炸定型，捞出;
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4、锅内留少许油，下五花肉丁炒出油;
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5、倒入香菇，冬笋，胡萝卜炒匀；
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6、把生抽，老抽，糖，盐倒入炒匀，倒一碗开水;
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7、把鱼放入，盖盖焖15分钟;
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8、捞出鱼装盘;
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9、锅底剩余的汤汁倒入水淀粉勾芡，倒入青椒，勾好芡的汤汁浇在鱼身上即可。
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