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牛蛙的营养价值
非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。在这里小编向大家推荐牛蛙的一种做法，这就是泡椒牛蛙腿。希望大家喜欢。?
材料:
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牛蛙腿250克，葱、姜丝各10克，大蒜5粒(切片)，泡椒2两，花椒10粒，生抽1勺，鸡精半勺，盐、糖各5克，胡椒粉半勺。
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做法:
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1.用姜丝、料酒，盐、花椒、胡椒粉，略腌一下田鸡。
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2.下油，爆炒泡椒、大蒜和葱丝。
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3.下腌好的牛蛙同炒后放入生抽。
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4.下糖、鸡精略炒，起锅。
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