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人参核桃炒石斑鱼，这些道道都是独特做法，赶紧来学习一下吧。
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石榴石斑鱼
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材料:
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主料：石斑鱼肉
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配料：香菇、火腿、鸡蛋皮、红尖椒末、香菜调料盐、味精、糖、料酒、葱姜末、花生油、淀粉、香油、芡汤
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做法:
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1.鱼肉切丁，香菇、火腿切丁。
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2.鱼丁入味，上浆，划油至熟。香菇焯水。
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3.鱼丁加配料(鸡蛋皮、香菜除外)、调料(芡汤除外)拌匀，用蛋皮包好，用香菜扎好。
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4.上笼蒸熟，用芡汤勾芡浇上即可。
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苹果煲石斑鱼
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材料:
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红苹果2个，石斑鱼1条(约250克)，生姜1片，红枣5粒(去核)，精盐适量。
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做法:
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1、石斑鱼洗净，入油锅中煎至鱼身呈微黄色。
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2、苹果洗净，去核去皮，切块。红枣、生姜洗净。
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3、将石斑鱼、苹果、红枣、生姜一同放入清水锅内，小火煲2小时，加精盐调味即可。
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