手脱皮一般是缺维生素C维生素A或者是维生素E等，出现手脱皮的情况也有可能与其他因素有关。
1、维生素C属于一种多羟基化合物，属于一种很好的抗氧化剂，能够延缓皮肤的衰老，而且也能够消灭导致皮肤氧化的自由基，同时也能够起到滋润皮肤的效果，如果缺乏维生素C之后，就可能会导致皮肤的营养状况变差，变得干燥，引起出现手脱皮的情况。
2、维生素A维生素A属于一种脂溶性维生素，通常能够促进皮肤的角质化，而且也能够使皮肤维持柔软以及丰满的状态，如果严重缺乏维生素A成分，可能会造成皮肤失去保护层的作用，引起出现手脱皮的症状。
3、维生素E维生素E也属于一种很好的抗氧化剂，能够使机体细胞免受自由基的损害，也能够减少皮肤的皱纹，可以在皮肤表面形成皮肤屏障，但是一旦缺乏严重也会导致皮肤以及手部皮肤脱皮。
如果手部脱皮是由缺乏维生素引起的，可以口服复合维生素进行调理，也可以通过多吃一些富含维生素的蔬菜和水果，比如菠菜、苹果或者是香蕉等。出现手脱皮的情况也有可能与湿疹或者是手癣的原因有关，需要到皮肤科进行进一步的明确诊断。
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