炒白蒺藜中含有多种有效成分，如蒺藜皂苷、蒺藜、黄酮等，能起到降压利尿的作用，对高血压、肾病有一定的辅助作用。还具有抗凝养心，保护心肌和冠脉功能。因其可入肝经，又有平肝潜阳、祛风明目的功效。此外，还具有散结祛瘀的功效。
1、降压利尿炒白藜是一种中药材，具有苦味、辛温的中药材，其中含有蒺藜皂苷、钾盐等有效成分，能起到降压利尿的作用，能帮助稳定血压值，改善由于高血压和肾脏疾病引起的四肢水肿和眼睑浮肿等多种不良症状。因此，高血压患者可服用以白蒺藜提取物为主的乙氧黄酮胶囊一类药物。
2、白花蒺藜中含有丰富的蒺藜、总黄酮、胡萝卜素、对心肌有保护作用。用炒白蒺藜可有效扩张冠脉，改善心肌供血，改善冠脉部位血流量，同时可明显提高三磷酸腺苷酶活性，降低血液中胆固醇含量，从而达到抗凝、抗血栓的效果。
3、平肝潜阳炒白蒺藜味苦，可降泄入肝经，对上逆之肝阳有抑制作用。当因肝气郁结而导致胸胁疼痛、头痛眩晕等症状时，可以用炒白蒺藜对其进行调理，具有疏肝解郁和肝潜阳的作用。
4、祛风明目炒白蒺藜辛散祛风，能宣散肝经风热，消除肝火之症，达到祛风明的效果。特别是由于肝热上扰，出现目赤肿胀、畏光流泪等症状时，可在医生的指导下使用炒白蒺藜来帮助调理。
6、能起到明显的散结祛瘀作用，在中医临床上可用于治疗病症积聚、痈疽、对、乳岩等多种不良病变。女性因气血瘀滞而出现乳腺疼痛、结节等症状时，炒白蒺藜也能起到治疗作用。
